mercoledì 22 aprile 2015

collaborazione formaggio Bella Lodi


Buongiorno eccomi con una nuova collaborazione con Bella lodi
L’azienda Bella Lodi è prodotto da un solo caseificio che ha più di 100 anni  
Bella lodi produce formaggi di prima qualità, con ingredienti e procedimenti certificati.
 Nella produzione dei formaggi Bella Lodi, la provenienza del latte è la cosa più importante. Per questo il latte deriva solo da capi provenienti da stalle selezionate nel territorio lodigiano 

e cremasco, dove vengono alimentati con foraggio locale e materie prime di sola origine 

vegetale.

 La lavorazione avviene ancora oggi nel pieno rispetto della tradizione.

Dopo la stagionatura, ogni forma viene giudicata da tre maestri casari che, se corrisponde a 

particolari requisiti di colore, pasta e profumo, la classificano come Bella Lodi.

 ogni forma viene dipinta a mano con colore nero di origine naturale, proprio come una volta

 infatti il loro marchio di fabbrica è la famosa crosta nera che secondo il mio parere risulta essere molto elegante :)  cosa molta importante per me  Bella lodi è naturalmente privo di lattosio.

Grazie all’accurata selezione dei fermenti lattici utilizzati nella sua produzione urante il 

processo di fermentazione e stagionatura il lattosio presente viene trasformato in acido 

lattico ad opera degli stessi fermenti.  essendo intollerante al lattosio ho apprezzato 

moltissimo ^_^

Vi mostro cosa l azienda mi ha gentilmente inviato


1 confezione di "Grattugiato fresco" da 80gr.
1 pezzo di grana "Gran Natura" da 250gr. senza lattosio
1 pezzo di grana, nella comoda confezione "apri e chiudi" da 250gr.
1 confezione di "Raspadura" (grana tagliata a sfoglie sottili) da 100gr.






La Raspadura  è un prodotto artigianale tipico lodigiano formato da sottilissime sfoglie,è cosi soffice e leggero che si scioglie in bocca esaltando tutte le caratteristiche del formaggio bella lodi.Confezionata in vari formati, garantisce una gestione del prodotto adatta a tutti i tipi di trasporto.è l'ideale per accompagnare antipasti o aperitivi.ma  anche con la pasta si sposa molto bene. 



Gran Natura è il formaggio prodotto con caglio vegetale, quindi adatto ai vegetariani; è naturalmente privo di lattosio, per cui ideale per gli intolleranti come me  è prodotto con latte italiano, latte munto a meno di 1 ora dal ceseificio  davvero molto buono .

io ringrazio sempre l'azienda per questa gustosissima collaborazione e spero sia stata interessante per qualsiasi informazione commentate  vi aspetto alla prossima collaborazione vi lascio il sito
http://www.bellalodi.it
https://www.facebook.com/BellaLodi


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